Pequeña abadía en una acogedora localidad a las puertas de la Montaña Negra. Su relativamente mal estado de conservación se debe a los estragos sufridos por las guerras de religión de la Francia del siglo XVI y a la Revolución Francesa. Desde el siglo XVII, la localidad es célebre por la calidad de su mármol.
Molino de papel de Brousses
A unos veinte kilómetros de Carcasonne hay un molino, en medio de un bosque precioso, donde fabrican papel de manera artesanal.
Al sur de Francia, en el Languedoc, todavía hoy perduran los restos de la antigua civilización cátara
Se puede hacer la visita guiada y observar maquinaria centenaria de fabricación de papel. También se puede comprar recuerdos fabricados con papel reciclado y reutilizado allí mismo.
Abadía Benedictina de San Hilario
A mitad de camino entre Carcasonne y Limoux, en el pintoresco valle de Lauquet, encontramos esta abadía fundada a finales del siglo VIII. Inicialmente fue dedicada a Saint Sernin, primer obispo de Toulouse, adoptando después el nombre de Saint Hilaire, obispo de Carcassonne en el siglo VI.
Visitar las bodegas, cuna de la Blanqueta de Limoux (el vino espumoso más antiguo del mundo, según cuentan), el claustro del siglo XIV con sus arcadas ojivales, el sarcófago del siglo XII obra del Maestro de Cabestany y el curiosísimo tablero de ajedrez grabado en la roca en la galería este.
Ciudad medieval de Alet les Bains
Al sur de Limoux, se encuentra esta ciudad de vacaciones y de centros termales. La abadía, del siglo IX, está en ruinas, pero son unas ruinas preciosas. En verano se hacen conciertos de música medieval.
Ciudad medieval de Lagrasse
Al sureste de Carcasonne, conviene recorrer y visitar esta ciudad medieval.
Las calles de la Cité sirven de escenario de representaciones medievales
Esta poderosa abadía situada en el corazón de uno de los más bellos pueblos de Francia tiene un mercado del siglo XIV precioso y todavía conserva algunos restos de murallas y torreones. La leyenda de Philomena relata la fundación legendaria de la abadía.
Gargantas de Galamus
Espectacular desfiladero que recuerda algo a la Ruta del Cares de Asturias, pero mucho más corta.
Ciudad medieval de Mirepiox
Vale la pena callejear un poco por esta villa medieval muy cerca de la villa de Foix. La plaza central es muy bonita, con unas curiosas esculturas de madera en las casas.
Abadía de San Papol
Muy cerca de la localidad de Castelnaudary, la antigua población fortificada de Saint Papoul ha sabido preservar su carácter medieval. La abadía está ubicada a las afueras de la población, por su entrada meridional. Es románica pero conserva restos anteriores y hay una sencilla exposición de piezas de arte románico.
Fundada en el siglo VIII, la abadía benedictina está íntimamente unida a la figura de Saint Papoul.
Pirineo francés
Dicho evangelizador, discípulo de Saint Sernin (primer obispo de Toulouse), fue probablemente martirizado en esta localidad.
Abadía de Fontfroide
De todas las abadías visitadas, la mejor conservada (quizás por ser la más turística), es la abadía cisterciense de Fontfroide, cerca ya de Narbona. Se trata de un suntuoso ejemplo de la arquitectura cisterciense escondida en el corazón de un paisaje típicamente mediterráneo, donde predominan los cipreses, el pino y el boj. Sus orígenes se remontan al final del siglo XI.
El castillo de Puilarens
El castillo de Puilarens fue durante mucho tiempo fue la fortaleza real la más meridional de Francia. La situación del mismo, dominando el valle desde la cima del enclave rocoso, el Mont Ardu, le da una sensación total de ser inexpugnable. Pasó a dominio Real en el año 1255, y fruto del Tratado de Corbeil, junto con los otros castillos que forman los Cinco Hijos de Carcasonna, fue remodelado y reforzado. La principal defensa del castillo es una dura subida en zigzag, protegida mediante muros.
Iglesia de Mérens (Ariège)
Al noroeste nos encontramos con la entrada a la torre del Homenaje, la torre de la Dama Blanca (en donde se conserva el conducto portavoz para comunicar los distintos niveles de la torre), el matacán con las letrinas, otro grupo de saeteras que defienden una zona muy definida de la subida a la entrada principal y, finalmente, la torre del Homenaje.
El castillo de Arques
Se trata de un castillo situado en un valle, no encaramado en lo alto de un pico rocoso. Tiene una planta cuadrangular, en el centro de la cual se encuentra la torre del Homenaje, muy elegante y bastante bien conservada.
El castillo fue declarado Monumento Nacional en 1887. Recomendamos la visita del museo sito en la casa natal de Déodat Roché (1877-1978), historiador del catarismo y fundador de la Sociedad del recuerdo y de estudios cátaros . El museo es muy interesante desde el punto de vista de la historia de la herejía cátara y de la historia medieval en general.
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