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Parque Natural Alt Pirineu
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Espacios naturales
6. FIESTAS, TRADICIONES y GASTRONOMIA
Las tradiciones, las fiestas, las ferias, los juegos, la artesanía, las canciones y los bailes son el alma de los pueblos de cualquier comarca. La tradición milenaria de estos valles ha incidido de forma decisiva en las formas de vida. Costumbres ancestrales que perviven mezcladas con los nuevos tiempos se manifiestan en las fiestas populares.
Bailes típicos como “La esquerrana" y el "Ball Pla" de Esterri, Las fallas de Isil para Sant Joan, recobran la magia del fuego. El juego de “les bitlles”uno de los más antiguos juegos populares de la calle, los carnavales, las ferias de ganado que se celebran en Esterri. Las romerías, tradición de ambiente religiosos, todo esto conforma un panorama de rancio sabor popular. También podemos encontrar artesanos que cultivan los oficios típicos de montaña, demostraciones de carácter festivos como el concurso de esquileo de ovejas y el perros de pastor de Llavorsí ó las ferias de ganado de Esterri de Aneu.
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Concurso de perros pastores
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Las fiestas mayores de los pueblos, que se concentran en los meses de verano, se trasladan de un pueblo a otro llevando la diversión a sus habitantes. Pero además de las actividades típicas de fiesta, cabe destacar una de las costumbres más arraigadas en el Pirineo leridano que es la de hacer correr las fallas de Sant Joan. Son de especial interés las de Isil, donde se mantiene la tradición y la noche de Sant Joan encienden las fallas en el faro y bajan por los caminos como un río de llamas que van a parar a la hoguera de la plaza del pueblo. Otra fiesta muy tradicional es la de Carnaval en la que se organizan calderadas, bailes y mucha algarabia. En ambas fiestas participan los habitantes de diferentes lugares del Pirineo de Lleida.
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pastor
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Calendario de fiestas
Enero
* día 6: fiesta de invierno en Ainet de Besan
* día 18: fiesta mayor en Tírvia
* día 22: fiesta mayor en Alins
* día 23: fiesta mayor en Esterri de Cardós
Febrero
* Fiesta de Carnaval en Sort, Rialp, Esterri d'Aneu
Marzo
* sábado y domingo de Pascua:fiesta de invierno en Alins
Abril
* Lunes de Pascua: romeria de la Trobada en Monferrer
* día 28: feria de primavera en Sort
Mayo
* día 1: romería del Soler y de Santes Creus en Ainet de Besan
* día 6: romería de Biuse (Llavorsí)
* día 29: fiesta mayor en Farrera de Pallars
Junio
* día 24: fiesta de verano de Alins
romeria en Sant >Joan de L'Erm
* día 29: fiesta de verano de Tor
fiesta mayor de Soriguera
* día 25: fiesta mayor de Alins
Julio
* Rally Turístico Internacional del Noguera Pallaresa (piragüismo)
* Final de mes: encuentro de acordeonistas del Pirineo en Arseguell
* día 26: fiesta mayor de Llavorsí
* día 30: fiesta mayor de Lladorre
Agosto
* día 15: descenso de la Mare de Deu d'Agost (piragüismo)
Septiembre
* día 1: fiesta de verano de Araós
* día 8: fiesta mayoren Ribera de Cardós
Octubre
* día 7: fiesta de verano en Ainet de Besan
* segundo domingo: fiesta mayor en Monternartró
Diciembre
* día 26: fiesta de invierno en Araós
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embutidos típicos
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La gastronomía forma parte de la cultura de la zona ya que las recetas más típicas de la cocina de montaña se mantienen desde hace muchas generaciones. Esta cocina nutritiva y autosuficiente esta basada principalmente en los productos autóctonos de la zona como el cerdo, el cordero, la ternera o la caza, los pescados y las truchas, las hortalizas, las patatas, las setas, los frutos secos....que son la base de sabrosos y singulares platos.
Con esta materia prima han creado platos y embutidos tan apreciados como el xolís, la botifarra traidora (a base de lengua), el goset ( de sangre), el relleno (farcit) de carnaval con pasas y huevos duros, el bull, el pa de fetge, el tupinet, la girella, que se elabora con arroz, cordero y tocino. Los quesos son de oveja, como el queso de tupi, conservado en aguardiente o de leche de cabra, como el brossat.
Entre los platos cocinados, citamos la escudella (potaje), alubias en cassolada o con morro y oreja de ceerdo, el buey a l'adoba, el bacalao a la llauna, el confitado de cerdo, el freginat de sangre e hígado de cordero, el palpís de cordero, huevos con miel, col y patatas refritas con tocino, civet de jabalí, conejo con colmenillas o setas de prado y alioli de membrillo, entre otros.
Entre los postres, el mostillo, a base de mosto, harina, miel y almendras... y todo esto regado con vinos y licores como la Ratafia.
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