TRUFA: DEL FRÍO DE LA TIERRA AL CALOR DE LOS FOGONES
No lo llaman el oro negro por casualidad. La trufa negra (Tuber melanosporum) es uno de los productos más exquisitos de la gastronomía, un manjar que ha llegado a superar los 1.000 euros el kilo. Gracias a Hyundai emprendemos un viaje a la comarca del Sobrarbe, con parada en el restaurante Lillas Pastia, “la casa de la trufa”, para descubrir las peculiares circunstancias en las que crece el hongo, el proceso de recolección y, cómo no, su exquisito sabor.





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