Productos del Pirineo
Tou dels Til·lers · Tros de Sort
Queso de leche cruda de vaca, pasta blanda y corteza florida blanca, elaborado por Tros de Sort en el Pallars Sobirà.
Tou dels Til·lers es uno de los quesos emblemáticos de Tros de Sort. Se elabora con leche cruda de vaca y desarrolla una pasta blanda y cremosa bajo una corteza florida blanca.
Su perfil comienza suave y láctico y gana intensidad con la maduración, con recuerdos finales a setas y frutos secos. Funciona tanto en tabla de quesos como en cocina, en frío o fundido.
Características del producto
| Productor | Tros de Sort |
|---|---|
| Origen | Sort · Pallars Sobirà |
| Leche | Cruda de vaca |
| Tipo | Pasta blanda y corteza florida |
| Textura | Cremosa y untuosa |
| Maduración | Corta |
| Tienda | Tros de Sort |