La cocina de montaña como patrimonio cultural

La Mostra Gastronòmica d’Andorra i Pirineus es un encuentro de restauradores y productores que da visibilidad a la cocina del Principado y de los territorios vecinos. Los ingredientes locales y las interpretaciones contemporáneas de los sabores pirenaicos muestran cómo la gastronomía puede conservar su identidad y, al mismo tiempo, evolucionar.

Un encuentro para descubrir productos y oficios

La muestra incorpora propuestas de degustación y divulgación culinaria vinculadas a los productos artesanos y de proximidad. Su interés turístico reside en conocer la tradición gastronómica del Pirineo a través de sus profesionales, en el entorno cultural y arquitectónico de Ordino.

Imagen del centro de Ordino, no de una edición de la muestra: Frobles / Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0.

Por qué merece la visita

Permite acercarse a la cultura gastronómica de Andorra y del Pirineo vecino, con Ordino como punto de encuentro.

El ambiente de la celebración

La presencia de productores y cocineros favorece el descubrimiento de sabores y técnicas culinarias asociadas a la montaña.