Casa Frauca reúne hotel y restaurante en Sarvisé, un pueblo próximo a Broto y a los accesos a Ordesa. Su comedor combina un ambiente tranquilo con una propuesta gastronómica que recupera los sabores del Alto Aragón y los interpreta sin perder su raíz casera.

La cocina trabaja con productos de temporada y ofrece carta y menús. Entre sus elaboraciones figuran el arroz meloso con setas y trufa, los guisos del recetario regional, las carnes y los postres preparados en la casa. Es una mesa interesante tanto para quienes se alojan en el valle como para disfrutar de una comida después de una excursión.

Qué destaca: Los arroces melosos, las setas y las recetas de temporada aportan personalidad a una cocina que combina tradición y elaboración cuidada. Los guisos y las carnes ofrecen opciones de sabores reconocibles, mientras que los postres caseros completan la experiencia. El ambiente sosegado del comedor invita a sentarse sin prisas, especialmente después de recorrer el valle de Broto o los caminos de Ordesa. La atención cercana y la ubicación en Sarvisé hacen de Casa Frauca una parada gastronómica agradable para conocer la cocina de montaña.