Es Arraïtzes ocupa una casa de piedra en la Plaza Major de Garòs, donde desarrolla una propuesta gastronómica que combina influencias peruanas con ingredientes del valle de Arán. El restaurante aporta una perspectiva diferente a la oferta tradicional de montaña.

Qué destaca: Los ceviches, tiraditos y causas limeñas comparten espacio con elaboraciones que incorporan influencias japonesas y chinas. Los productos de proximidad, entre ellos el esturión del valle, se integran en platos de presentación cuidada y contrastes de sabor. La terraza de la plaza y la selección de bebidas con pisco completan una experiencia con personalidad propia en el casco de Garòs.