Allurkos es un restaurante situado en el barrio Zabalea de Uztárroz, en la cabecera del valle de Roncal. Su propuesta se centra en la cocina casera con producto cuidado y un enfoque actual que deja espacio para recetas de raíz navarra. Es una alternativa para quienes quieren sentarse a comer o cenar con calma durante una escapada por los pueblos del Pirineo, disfrutando de un comedor de ambiente acogedor.

Entre las elaboraciones que caracterizan su cocina figuran los puerros preparados con queso de Roncal, las croquetas de jamón y los platos de carne como el solomillo. Las verduras de temporada tienen protagonismo y los postres completan una carta que combina sabores familiares con detalles de presentación contemporánea. Las recetas pueden cambiar según el mercado y la disponibilidad de ingredientes, de modo que conviene preguntar por las especialidades del día.

El restaurante se encuentra en un sector del pueblo próximo a la zona de baños y a los senderos que recorren el entorno del río. Desde Uztárroz es posible continuar hacia Isaba, conocer el valle de Belagua o realizar una ruta por los caminos tradicionales. Allurkos encaja en una jornada que combine paisaje, pequeños pueblos y una comida de producto local, tanto en pareja como con amigos.

Es recomendable reservar, especialmente si se desea acudir en fin de semana o en fechas de mayor afluencia. El establecimiento dispone de un teléfono de contacto y de una ubicación individual en la cartografía. El calendario habitual incluye descanso el lunes y servicios diferenciados según el día, aunque los turnos de cocina deben confirmarse directamente antes de desplazarse.