Productos del Pirineo
El queso de la abuela · Amañin gazna
Queso joven de oveja latxa elaborado por Quesería Marengo en el Valle de Roncal, con menos de cuatro meses de maduración.
Amañin gazna es el queso joven de Quesería Marengo, elaborado en su propia borda del Valle de Roncal con leche de su rebaño de oveja latxa burubeltz.
La referencia rinde homenaje a las mujeres del valle que sostuvieron las casas y la vida cotidiana mientras buena parte de los hombres se desplazaban con el ganado o trabajaban fuera. Es un queso tierno, de menos de cuatro meses de maduración, con un perfil lácteo, sabroso y enérgico.
Características del producto
| Productor | Quesería Marengo |
|---|---|
| Origen | Valle de Roncal · Navarra |
| Leche | Oveja latxa del propio rebaño |
| Tipo | Queso joven de oveja |
| Maduración | Menos de 4 meses |
| Formatos | 1,3 kg y 1,7 kg aprox. |
| Tienda | Quesería Marengo |