Borda Chiquín se encuentra en la carretera de Ansó a Zuriza, rodeada de bosque y con una terraza protegida por árboles. La construcción y el paisaje conservan el ambiente de las bordas pastoriles del Pirineo, convirtiendo la comida en parte de una excursión por el valle.

Su cocina es tradicional y contundente, con especial protagonismo de las migas, el ternasco, las carnes a la brasa, los potajes y el ajoarriero. Se completa con postres caseros y un formato de menú que permite degustar varios platos de la zona.

Qué destaca: Las migas de pastor, el ternasco, las carnes a la brasa y los guisos tradicionales definen una propuesta culinaria contundente y reconocible. Las legumbres y postres caseros como la cuajada o el flan completan una mesa ligada a las recetas de montaña.

El comedor de borda y la terraza rodeada de árboles aportan un ambiente muy apropiado para descansar después de recorrer los caminos de Ansó y Zuriza. La combinación de cocina tradicional y naturaleza es uno de sus mayores atractivos.