Borda Nadal vuelve a recibir visitantes en la carretera de Zuriza tras la reapertura de mayo de 2026. El proyecto combina un restaurante de montaña con alojamiento sencillo y recupera la tradición de las bordas como lugar de descanso para viajeros y excursionistas.

La cocina presta atención a las recetas del valle, con migas, carnes a la parrilla, cordero y postres caseros. Su ubicación entre el pueblo de Ansó y las rutas hacia Zuriza permite sentarse a comer después de caminar, pedalear o recorrer los paisajes de los Valles Occidentales.

Qué destaca: Las migas de pastor, las costillas de cordero, el chuletón y las carnes a la brasa conectan Borda Nadal con la cocina de los Valles Occidentales. Los postres caseros, entre ellos la tarta de queso, completan una comida de sabores tradicionales después de una jornada de montaña.

El paisaje de la carretera de Zuriza y el ambiente acogedor de borda ofrecen un entorno agradable para descansar tras una excursión. La propuesta permite combinar gastronomía con rutas por Ansó, Zuriza y el río Veral.