Canteré ocupa una casa chesa en la calle Aire de Hecho, donde el chef Alfredo García combina la tradición del valle con una cocina actual de producto. Su comedor conserva la calidez de la arquitectura pirenaica y apuesta por una propuesta gastronómica cuidada, alejada del formato de comida rápida.

El trabajo con verduras, setas, carnes de montaña y otros ingredientes cercanos marca sus menús de temporada. La casa también dispone de una zona de bar con tapas y organiza jornadas dedicadas a productos como las setas y la matacía, lo que permite descubrir distintas facetas del recetario local.

Qué destaca: Las verduras de temporada, las setas, las carnes de montaña y los postres conforman una cocina que reinterpreta los sabores de la tradición chesa. Los menús de varios pases permiten probar diferentes elaboraciones y apreciar la relación entre los ingredientes y las estaciones del valle.

El comedor de una antigua casa de Hecho combina arquitectura pirenaica y presentación gastronómica contemporánea. Las explicaciones de los platos, el ambiente íntimo y la atención del equipo completan una experiencia especial para disfrutar sin prisas.