En plena plaza de la Fuente de Hecho, Casa Blasquico mantiene una tradición hostelera que ya recorre tres generaciones. Su restaurante, conocido también como Gaby, ofrece una cocina de montaña ligada al valle y a los productos que marcan el calendario gastronómico del Pirineo.

Entre sus especialidades se encuentran las verduras rellenas, los guisos de caza, el cordero asado y las preparaciones con setas. La carta conserva recetas de fondo tradicional y admite propuestas más actuales, siempre dentro del ambiente cercano de una casa familiar del pueblo.

Qué destaca: Los guisos de caza, las carnes, las verduras rellenas y los platos con setas reflejan la cocina del valle de Hecho. Las crepes de setas, las elaboraciones de cordero y los postres caseros, como la tarta de requesón, permiten descubrir distintas facetas del recetario local.

La tradición hostelera de Casa Blasquico, el trato familiar y la posición en la plaza de la Fuente aportan un ambiente muy acogedor. Es una buena parada para sentarse con calma antes o después de recorrer las calles de piedra del pueblo.