El Boj forma parte del Hotel Santa Cristina, en un entorno natural próximo a Canfranc-Estación y rodeado de bosque. Su comedor propone una cocina de temporada con inspiración pirenaica, pensada para disfrutar del paisaje y de los productos del entorno.

La propuesta incorpora menús y carta con carnes, verduras y elaboraciones de mercado, además de alternativas que el establecimiento presenta para personas vegetarianas o que necesitan platos sin gluten. La terraza panorámica añade atractivo a los meses de buen tiempo.

Qué destaca: La combinación de cocina de temporada y paisaje natural es uno de los grandes atractivos de El Boj. Las carnes, verduras y preparaciones de mercado permiten descubrir sabores del Pirineo en una carta con distintas alternativas y presentaciones cuidadas.

Los ventanales, la tranquilidad del comedor y la terraza panorámica abren el restaurante hacia el bosque que rodea el hotel. El entorno invita a prolongar la sobremesa y a convertir la comida en una parte agradable de una escapada por Canfranc.